Рідний з Азії рис - це найпоживаніша крохмалиста їжа на планеті. Жовтий, білий, чорний, повний, липкий ... зробіть свій вибір!

Рис: чому це добре?

  • У той же час багатий крохмалем і позбавлений глютену (білок, що міститься в більшості злаків і іноді погано переноситься організмом нурісссона і відповідає за целіакію), рис часто є першою крупою малюків. Спочатку подайте його дрібно змішаним в суп або овочеве пюре, потім в квасолі як основне блюдо, салат або десерт.
  • Рис - одна з коштовностей сімейства повільних вуглеводів, до складу якої входять також макарони та картопля, споживання яких в ідеалі має становити 50% від нашого щоденного споживання калорій. Майже без жирів і солі рис має досить скромний вміст білка (2 г на 100 г). Але які білки! Вони містять 8 амінокислот, необхідних для нарощування м’язів.

Рис: навіть коли ми спостерігаємо його вагу

  • Навіть якщо ви стежите за своєю вагою, не хвилюйтеся, в ньому всього 106 калорій на 100 г. Порада: приготуйте його з кубичним бульйоном, який надасть йому смачного смаку (а не супроводжує його з маслом).
  • Крім того, він містить калій, який сприяє виведенню, особливо якщо ви виберете пропарений рис, який має майже вдвічі більше, ніж необроблений білий рис.
  • Нарешті, рис засвоюється швидко, але затримує шлунок на кілька годин, тим самим відбиваючи будь-яке бажання гризти.

Споживання

  • Щодо зерна, то очікується, що дитина може добре пережовувати, щоб запропонувати бо навіть при приготуванні вони можуть спричинити помилкові дороги. Коли сумніваєтесь, змішайте в картопляному пюре або супі.
  • У тій чи іншій формі ви можете пропонувати його дитині раз на день, чергуючи з іншим крохмаль, макаронами або картоплею ...

Веронік Шаброл